Nascido a 11 de novembro de 1154 em Coimbra, e filho do primeiro rei português, a história do Rei D. Sancho I e Óbidos começa com a oferta do primeiro foral da vila de Óbidos.
O Rei D. Sancho I, filho do primeiro rei português, ficou conhecido na nossa históra como o "Povoador", e a sua importância para com a vila de Óbidos deve-se ao facto de ter sido ele quem deu o primeiro foral.
Sabe-se também que este rei deixou património edificado na vila, a igreja de São Tiago foi mandada construir no ano de 1186 durante o seu reinado, e serviu como capela privado do rei e rainha.